关闭微信号码
微信号:请联系网站管理员
微信二维码图片
微信扫以上二维码 或 手工输入以上微信号加我
一定要告诉我【从试药招募看到的】否则拒绝
信息详情
  当前位置:首页 -> 台州试药招募 -> 吃了30年面食,台州试药员这做法还是第一次见,比包子简单,比
吃了30年面食,台州试药员这做法还是第一次见,比包子简单,比
【应聘提醒】 凡是以任何理由向求职者收取服装费、培训费、押金等各种费用的信息均有欺诈嫌疑,请保持警惕!建议多家咨询对比,寻找有通过身份证+执照验证的招聘信息。
独家广告赞助商
会员级别: (到期时间:终身)
置顶情况: 未置顶
公司名称: 赵生团队
认证情况:

未上传身份证+营业执照

未通过身份证+营业执照认证

应聘电话:
13280617512 赵生团队 [查看发帖记录]
打电话给我时,请一定说明在  台州试药招募  看到的,谢谢!
联系微信: 13280617512
  • 只要会打字,动动鼠标、传点图,就能在1分钟内拥有自己独立的试药招募站(PC+手机版)点击右侧立即入驻 →
点击注册图片

  包子馒头,一直都是大家都喜欢的早餐款式,不过对于南方人来说,别说做包子了,能将面团发酵成功,在亲朋好友中已经是很厉害的存在啦!

  前段时间宅在家中,个个都在玩面团,看到朋友圈那些惨不忍睹的成果秀,我深深地被南方朋友的坚强意志感动!

  面食之所以这么受欢迎,就在于它的变化多端,面粉不仅仅能做馒头和包子呢!今天美美给大家带来的这道面食,对发酵和整形的要求都不高,您要是还在为自己不精的面食手艺懊恼,可以试试哦!绝对的零失败!

  做面食的朋友都喜欢用各种的蔬果汁揉面,黄色的南瓜、橙色的胡萝卜、紫色的紫薯......,用彩色的蔬果汁做出来的馒头,颜色鲜艳,营养更丰富!美美做的最多的就是南瓜泥,明亮的金黄色,柔软细腻的口感,让人一看就食欲大开呢!

  今天的这个南瓜杂豆卷,我在里面搭配了多种五谷杂粮,口感就更丰富了,一口下去,颗粒感十足,我家小朋友最喜欢用手捏着一颗颗豆豆吃了,不知不觉就吃了个肚儿圆。

  里面搭配的五谷杂粮可以根据自己的喜好来,不用特意去买,家里有什么就用什么吧,食不厌杂,种类越丰富越好。

  我们日常生活中常说的五谷是指:稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类,同时也习惯地将米和面粉以外的粮食称作杂粮,而五谷杂粮也泛指粮食作物。

  俗话说“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充,气味合而服之,以补精益气”的饮食调养的原则,同时也说明了五谷杂粮在饮食中的主导地位。五谷杂粮可养五脏,早在古代就有“一谷补一脏”的说法,早上一个南瓜杂豆卷,能够给你一天的精力 提供最好的保证!

  【南瓜杂豆卷】

  主料 面粉肆零零克 红豆贰零克 黑米贰零克 花生贰零克 花豆贰零克 熟南瓜叁零零克 奶粉壹伍克 鸡蛋一个

  辅料 糖贰零克 酵母叁克 盐叁克

  做法:

  黑米、花生、花豆、红豆都清洗干净,然后放入电饭锅中,煮熟。比较坚硬的红豆黑米等,可以事先浸泡四个小时以上,这样口感会更软糯。

  南瓜去皮,洗干净后蒸熟,稍微放凉。

  将南瓜泥倒入盆中,加入面粉、糖、酵母粉、鸡蛋、盐、奶粉,用筷子稍微搅拌。

  将南瓜面团里的所有食材都放入厨师机中,揉成细腻的面团。

  面团揉好后,稍微滚圆放入一个大盆里,盖上保鲜膜,放在温暖的地方进行基础发酵。我是放进发酵箱发酵的,温度设置的叁零度,如果没有烤箱,直接放入蒸锅蒸熟也是可以的。大约发酵肆零分钟就可以了。

  将面团发酵至大概两倍大就可以了,因为发酵的环境不一样,所以发酵没有一定的准确时间,主要看状态,手指沾面粉戳洞不塌陷不回缩即发酵完成,发酵好的面团内部出现大量的拉丝状。

  将发酵后的面团取出来,放在撒了干粉的面板上,轻揉按压排气。

  将面团滚圆,稍微按扁后台州试药员用刮刀切成均匀的八份,每一份都分别滚圆备用。

  取一个小剂子,用擀面杖擀成牛舌状。

  煮熟的杂粮豆类过滤,用勺子舀起来,洒在面片上。稍微撒均匀一些。如果喜欢吃甜的,还可以撒上红糖。将面团从一段轻轻卷起来。

  两端捏紧后往中间折过来。收口压在下面,放置定型。

  全部的小剂子都做好了。

  将南瓜杂粮卷放在垫了粽叶的蒸板上,盖上锅盖,将水烧至温热,发酵叁零分钟左右。

  发酵好的南瓜杂粮卷明显变大,表面变得肉乎乎的,用手掂一掂,明显变得轻飘飘的就发酵好了。

  直接开大火,蒸壹伍分钟后再焖叁分钟,松软香甜的南瓜杂粮馒头就做好啦,蓬松柔软,豆香浓郁,嚼劲十足!

  小贴士:

  各种杂粮豆类煮熟后,水分比较大,所以要提前将豆类沥干,裹入面团中才不会影响面团的发酵。如果水太多了,面团粘了大量的水就会变成死面,影响口感。

  不同的南瓜蒸出来含水量不一样,所以配方中南瓜泥的量仅供参考。在揉面的时候不要一次性全部都放进去,预留出伍零克左右的量,根据揉面时面团的干湿度,分次加入剩下的南瓜泥。



联系我时,请说是在试药招募看到的,谢谢!
相关台州试药招募信息